Wendland Ziege

Die Wendland Ziege – eine Herde Ziegen, drei junge Leute und viele freiwillige Helfer*innen aus ganz Deutschland. Für uns steht das Wohlergehen von Tier, Mensch und Umwelt im Mittelpunkt unserer Arbeit. Deshalb dürfen unsere Ziegen auf den Weiden frisches Gras und Kräuter fressen und erhalten auch im Stall leckeres Heu von den eigenen Wiesen. Zwei Mal am Tag melken wir, Veronika und Sören, die Tiere. Dann wird die frische Ziegenmilch von Markus in der Hofkäserei zu verschiedenen Käsesorten und Joghurt verarbeitet. Unsere Ziegenmilch-Produkte verpacken wir in eigenen Pfandgläsern.

Neben den Ziegenprodukten gibt es im Hofladen in Bausen auch saisonales Gemüse, wie Kartoffeln und Knoblauch vom eigenen Acker und Rindfleisch von unseren Rindern, die das ganze Jahr auf der Weide sein dürfen. Den Ziegenkäse und den Joghurt findet Ihr zudem auch in weiteren Verkaufsstellen im Umland.

Die Wendland Ziege setzt sich für den Erhalt einer gefährdeten Ziegenrasse ein und ist ein zertifizierter Arche- und Bioland-Betrieb. Kommt vorbei und überzeugt Euch von der ruhigen Atmosphäre im Stall und vom guten Geschmack unserer handwerklich hergestellten Produkte.
Veronika, Sören und Markus